結いまーる

賑やかなJR川崎駅から、喧騒を離れることおよそ7分。
少し足を延ばした川崎市役所近くに、訪れる人々を温かく包み込むようなアットホームな沖縄料理店「結いま〜る」は佇んでいます。
お店の前まで来ると、すぐにその温かい雰囲気に引き込まれます。
鮮やかな黄色の大きなのぼりには「沖縄」の文字が力強く、そして店先の緑豊かな植栽と相まって、南国感が漂う心温まる外観が訪れる人々を迎えてくれます。

テラス席ワンちゃんOK！ お店の前には、おしゃれな木目調のテーブルが設置されており、愛犬とゆったりと沖縄料理を楽しむことができます。
ただし、テラス席は、テラス席でのご利用を希望されるお客様がいらっしゃる場合にのみテーブルが設置される仕組みです。
そのため、愛犬とテラス席を利用したい場合は、事前に電話でのお席の確保をおすすめします。

沖縄出身の店長が手がける料理は、沖縄の食材を活かした約100種類のメニューが揃い、まるで現地にいるかのような本格的な味わいを楽しめます。
中でもまず最初に味わっていただきたいのは、お店自家製の「ジーマミー豆腐」です。
落花生の絞り汁から丁寧に作られたこの一品は、口に入れた瞬間のなめらかな舌触りと、思わずクセになるもっちりとした弾力のある食感が特徴です。
濃厚なピーナッツの風味を甘辛い特製ダレが引き立て、その美味しさから人気を集めています。

「沖縄酒場 結いまーる」を訪れたなら、ぜひ味わっていただきたいのが、沖縄の心とも言える定番の郷土料理「ゴーヤーチャンプルー」です。
ゴーヤーの独特な苦味と、豚肉（ポーク）や島豆腐、そして卵と出汁の豊かな旨みが絶妙なバランスがまさにクセになる本格的な味わいが特徴です。

訪れた殆どの人が頼む、沖縄の伝統が息づく「ラフテー」。
この逸品は、皮付きの三枚肉（豚バラ肉）を、伝統の甘辛いタレで長時間かけてじっくりと煮込んだものです。
箸を入れると、その肉の繊維はホロッと崩れ、口に運べば、脂身と赤身が渾然一体となって「とろけるような柔らかさ」が広がります。

お店イチオシの「炙り軟骨ソーキ」は、沖縄の伝統と新しいアクセントが融合した逸品です。
豚の軟骨ソーキを時間をかけてじっくり煮込み、軟骨までとろとろに柔らかく仕上げた後、さらに炙りを加えることで香ばしさを閉じ込めています。
口に運ぶと、濃厚な肉の旨みが広がり、香ばしさとトロトロ感、そして程よい刺激は、まろやかな泡盛の「王朝」などと合わせると格別です。

「定食セット」も大人気！ メニューから、お好みのチャンプルーや、ソース焼きそばといったメイン料理を選んだ上で、定食セットを追加すれば、ご飯（小ライス、中ライス、大ライス）とスープが付き、ボリューム満点の充実したセットメニューが完成します。
本格的な沖縄料理を夕食としてしっかり食べたい時に、お店自慢の味とともにお腹いっぱいになれる魅力的なセットです。

おつまみとして、人気の沖縄の心温まる家庭料理「ヒラヤーチー」。
これは「沖縄風チヂミ」とも呼ばれ、小麦粉と卵、そしてニラやネギなどのシンプルな具材を混ぜて平たく焼いた一品です。
もっちりとした食感と飾らない素朴な味わいだからこそ、どこか懐かしさを感じる「母の味」のようであり、幅広い世代に愛されています。

刺激的な体験を求めるなら「ポチギ（沖縄県民大好きチョリソー）」がおすすめです。
鉄板で香ばしく焼き上げられたポチギは、沖縄では欠かせないピリ辛の粗挽きポークソーセージです。
一口頬張れば、スパイスと唐辛子のピリッとした辛さが口の中に広がり、それに続いてジューシーで濃厚な肉の旨みが押し寄せます。
その刺激と旨みのバランスが絶妙で、沖縄県民が愛してやまない理由がすぐにわかりますよ！

リピーター続出の店長オリジナルの逸品料理「タコスピザ」。
もっちりとしたナン生地の上に、特製スパイシーなタコスミートととろけるチーズがたっぷりとのせています。
沖縄のソウルフード「タコライス」とイタリアンの絶妙な融合が生み出す、やみつき必至の逸品です。
一口食べれば、沖縄の陽気な風を感じられるはずです。

揚げ物メニューでおすすめの「天ぷら盛合せ」は、定番ながらも沖縄ならではの個性が光る人気の揚げ物メニューです。
外はサクッと、中はねばりのある食感がたまらない「もずく天」や、揚げてホクホクになった「島らっきょう天」、ほろ苦さがクセになる「ゴーヤー天」など、他では味わえない沖縄の具材が詰まっています。
中でも、スパム入りかき揚げを沖縄流にウスターソースでいただくスタイルは、南国の食文化を感じさせる醍醐味。
カジキマグロを使った魚天など、旬や仕入れによって変わるお任せの五つの味が、満足感のあるひとときを提供してくれます。

沖縄料理を心ゆくまで楽しんだ後の〆には、沖縄ならではの麺料理がおすすめです。
しっかり〆たい方には、甘辛く煮込まれた豚のあばら骨肉（ソーキ）がホロホロと柔らかい「ソーキそば」が最適です。
その濃厚な旨みと優しいスープが、一日の終わりに染みわたります。
一方で「スルスルっと軽めの〆に」したいという方には「出汁ソーメン」がうってつけです。
鰹出汁が効いた温かい麺料理は、沖縄そばやラーメンに比べてあっさりと食べられ、飲んだ後の胃にも優しい、心温まる一品です。
どちらも半盛りが用意されているため、お腹の具合に合わせて本格的な沖縄の味で〆られるのが魅力です。

「ゆいまーる」での楽しい時間の締めくくりに欠かせないのが、沖縄の魅力が詰まったデザートです。
定番の「ブルーシールアイス」でさっぱりと口の中をリフレッシュするのはもちろん、沖縄の伝統的なお菓子を楽しむのも醍醐味です。
黒糖味の沖縄風クレープにブルーシールアイスを添えた「ちんびんブルーシール添え」や、素朴で優しい甘さの「沖縄風ドーナツサーターアンダギー」など、沖縄の素材を活かしたメニューが揃います。
さらに、「紅芋もち天ぷら」や「温かいアップルパイ」も選べ、色々な味を少しずつ楽しみたい方には3〜4種類のデザートを盛り合わせたプレートも用意されています。
まるで南国にいるかのような気分で、食後の甘い幸福感を満喫できます。

沖縄料理の体験をより豊かにする充実したドリンクも勢ぞろい。
特に注目すべきは、沖縄料理専門店ならではの豊富な泡盛のラインナップです。
飲み放題では、泡盛や、サワー、スーパードライ、ハイボールはもちろん、芋、麦、黒糖、紫蘇といった多彩な焼酎や果実酒も含まれており、お酒好きにはたまらない充実度。
お酒が飲めない方にも、沖縄を感じられるノンアルコールドリンクも用意されており、沖縄の温かい雰囲気に包まれながら、誰もが心ゆくまで楽しめます。

ご希望があれば、愛犬にもごはんを提供してもらうことが可能です。
この日、ゆめちゃんがいただいたのは、味付け無しのボイルチキンと野菜でした。

日によって内容はかわります。
状況により対応できかねますので事前連絡をお願いします。