カドヤ商店

二子玉川駅から徒歩3分、「カドヤ商店」と書かれた鮮やかなネオンサインと、レンガ調の壁、そして温かみのあるウッドデッキが、活気がありながらもおしゃれな雰囲気を醸し出しています。
お散歩の途中に、ネオンに誘われて、ワンちゃんと一緒にフラッと立ち寄りたくなる居心地の良い空間が広がっています。

ウッドデッキが広がるテラス席は、ワンちゃん同伴OK！ 店内の入口から直ぐテラスへ行くことができ、愛犬を隣に感じながらカウンター席で食事を楽しめます。
開放的な空間なので、ワンちゃんもリラックスして過ごせますよ。

カドヤ商店に訪れたのなら外せないのが、看板メニューの「やきとん」です。
美味しさの秘訣は、何と言っても「鮮度」にあります。
カドヤ商店では、朝挽き直送の豚肉を厳選して使用。
そのため、特有の臭みがなく、噛むほどに豚肉本来の濃厚な旨みとジューシーさが口いっぱいに広がります。
また、素材の良さを最大限に引き出すため、一本一本の串にこだわりが詰まっています。
豚肉の部位に合わせて厚みや大きさを調整し、丁寧に串打ち。
炭火でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく、中はふっくらとした絶妙な食感に仕上げています。

大人気の「やきとり」は、メインのやきとんと同様に串焼き専門店としての技術と手間が注がれています。
鶏肉の素材に合わせてカットし、丁寧に串打ちをし、熟練の技でじっくりと炭火で焼き上げたやきとりは、香ばしく、肉の旨みを閉じ込めたジューシーな仕上がりです。

串焼きは、自慢の定番肉串にとどまらず、素材の持ち味を活かした、バラエティ豊かな野菜串も魅力です。
定番のプチッと弾けるトマト、セロリ、ししとう、ペコロス、しいたけ串に加え、その時々で最も美味しい「季節の野菜串」が登場するのもカドヤ商店の醍醐味。
いつ訪れても、旬の恵みを炭火で香ばしく焼き上げた、新鮮な味わいに出会える喜びがあります。

串焼きだけでなく、店主こだわりの一品料理も盛り沢山です。
中でも高い人気を誇るのが、とろける食感がたまらない「茹でタン」です。
この茹でタンの最大の特徴は、驚くほどの柔らかさにあります。
長時間かけて丁寧に茹で上げられたタンは、口に入れた瞬間にとろけるような至福の食感を生み出します。
まるで舌の上でほどけていくようで、噛みしめる必要がありません。
さらに、徹底した下処理により、タン特有の臭みは一切ありません。
雑味がなく、クリアな肉本来の上質な旨味だけが口いっぱいに広がります。
この上質な旨味を引き出すため、味付けは極めて繊細で優しく仕上げられています。

店主イチオシの鮮度抜群の「ホルモン刺し」。
朝挽き直送の新鮮な豚モツを使っているからこそ提供できる、上質な食感と旨味はまさに格別です。
肉刺しの中でも特に高い人気を誇り「絶品」と評されるのがコブクロ刺しです。
新鮮さが命のコブクロは、一口食べればそのコリコリ、プチプチとした歯応えがたまらず、お酒が進むこと間違いなし。
丁寧な下処理と絶妙な味付けで、ホルモンの上質な旨味だけをストレートに楽しめます。
独特のザクザクとした食感がクセになる「センマイ刺し」もおすすめです。

女性に大人気の「しば漬けのポテトサラダ」。
これはただのポテトサラダではありません。
日本の伝統的な漬物、しば漬けを加えることで、驚くほどさっぱりとした「大人のおつまみ」へと昇華されています。
マヨネーズとポテトのなめらかな食感の中に、しば漬け特有の「コリッ、カリッ」とした歯応えが絶妙なアクセントを生み出します。
この食感のコントラストが楽しく、食べ飽きることがありません。

自慢の揚げ物メニューも充実しています。
定番の安心感と、他にはない個性が光るラインナップが魅力です。
定番の「タコの唐揚げ」は、プリッとしたタコとサクサクの衣でビールが進む鉄板メニューです。
そして特におすすめしたいのが、個性派の「里芋の唐揚げ」。
里芋のホクホク、ねっとりとした食感と、衣の香ばしいサクサク感が絶妙なコントラストを生み出します。
他にも「みょうがしらすの唐揚げ」「ごぼう揚げ」「厚切りハムカツ」など、店主の力作が勢ぞろいしています。

お食事の〆におすすめの「冷麺」と「焼きおにぎり」。
さっぱりと締めたい方には、爽やかな酸味と出汁の旨味が効いたクリアなスープの冷麺が最適。
ツルツルと喉越しの良い麺が、口の中をリセットし、すっきり爽快にシメてくれます。
ご飯でしっかりシメたい方には、香ばしい醤油の風味とカリッとした焦げ目が食欲をそそる焼きおにぎり。
かつお節と添えられた漬物で、ホッとする優しい味わいが楽しめます。

ドリンクは、自慢の串焼きや一品料理の味を最高に引き立てるよう、こだわり抜かれています。
特にお店仕込みの果物サワーは、大ぶりの瓶にたっぷりの果実が漬け込まれており、フルーツ本来のフレッシュな風味が楽しめます。
他にも、サワー・焼酎割りなど 約20種のバラエティがあり、甘さ控えめで後味がすっきりしているため、お肉の脂を爽やかに流してくれます。
生ビールにはキリンハートランド、瓶ビールには赤星（サッポロラガービール）を揃え、ビール好きのニーズもしっかり満たしてくれます。