魚ダイニング Jin

新丸子駅東口を出て、目の前の商店街「新丸子東栄会」を真っ直ぐ歩くと、約1分で「魚ダイニングJin」に到着します。
駅改札からすぐの抜群の立地で、愛犬との移動の負担が少なく、お散歩のついでに時間を気にせず気軽に立ち寄れるのが大きな魅力です。

テラス席ワンちゃんOK！ テラス席は、愛犬とのお散歩の途中に立ち寄るのに最適な、開放的で親しみやすい空間です。
木目調のテーブルと椅子が並び、お店の明るい外観と調和しています。
ただし、このテラス席は普段は設置されておらず、ご利用を希望されるお客様がいらした際に初めて開放されるという特別なスタイルです。
そのため、ワンちゃんと確実に席を利用するためには、事前にネット予約でペット同伴の旨を記載、もしくは電話でご来店を連絡して、テラス席を用意してもらうことをおすすめします。

席に着くと、まずはワンちゃんへ嬉しいお水サービスがあります。

魚ダイニングJinの料理は、海と大地の恵みをワインとともに楽しめるダイニングバーの魅力に満ちています。
最大の特長は、毎朝オーナー自らが市場へ出向き厳選する鮮度抜群の魚介類です。
素材の良さが際立つお刺身はもちろん、特に牡蠣専門店のような充実したメニュー構成は、牡蠣好きには見逃せません。
岩手県山田湾の「YAMADAオイスター」など、大ぶりで質の高い牡蠣を様々な調理法で堪能できます。

魚ダイニングJinに訪れたのなら、是非頼んでほしいのが「Jinの豪華階段盛」です。
数段の階段状の器に盛り付けられた姿は、誰もが目を奪われる圧巻の華やかさを放ち、SNS映えも抜群です。
その階段を彩るのは、Jinの誇りである新鮮な海の幸。
毎朝市場で厳選した高級魚を含む刺身と、自慢の牡蠣、そして彩り豊かな創作前菜が一堂に会し、一度に最高の味覚を堪能できます。

ウェブクーポン予約をされた方限定の特典となります

訪れた殆どの人が頼むという「鮮魚のカルパッチョ」は、その日の海の恵みを最もシンプルかつ贅沢に味わうための逸品です。
毎朝オーナー自らが市場で厳選し、仕入れた鮮度抜群の魚だけを使用しているため、一口食べるたびに、新鮮な海の風味が口いっぱいに広がります。
その日の最高の魚が使われるため、訪れるたびに異なる旬の出会いがあるのも魅力です。
魚本来の旨味を最大限に引き立てるよう、味付けはあくまでさっぱりと上品に仕上げられています。
濃厚な魚料理の前に、食欲を優しく刺激する前菜として、あるいはワインやビールのお供として最適です。

隠れた人気メニュー、海老料理も外せません。
まず「ガーリックシュリンプ」は、ニンニクとバターで濃厚に仕上げられた、病みつきになる味わいが特徴です。
さらに、手間いらずで殻ごと食べられるため、手軽にお酒が進む定番の美味しさです。
一方、「海老の編み上げ春巻き」は、海老と野菜のすり身をパリパリの網状の皮で包んだ一品。
サクサクした食感と海老の旨味が調和し、見た目も可愛い創作おつまみです。

魚ダイニングJinでは、定番の新鮮な魚介に加え、季節の移ろいを食卓で感じられる旬の限定おすすめメニューで、訪れるたびに新しい感動を提供しています。
この日、ゆめママ様がいただいた旬のエビのすり身が詰まった海老トーストは、濃厚な旨味と軽快な食感が融合したエスニックな逸品。
また、秋鮭と茸のホイル焼きのように、旬の魚と山の幸をシンプルに包み込み、素材の旨味を凝縮させた心温まる和の創作料理も登場します。

ワインに徹底的にこだわる店主のこだわりの逸品こそが、看板メニューの一つである「Jin餃子」です。
これは単なる餃子ではありません。
魚介をメインとするこの店で、オープン当初から改良を重ねて生み出されたのは、なんとワインとの相性を徹底的に追求した創作餃子です。
一般的な餃子とは一線を画し、その餡にはバジルなどのハーブの風味がふんだんに効いており、一口食べれば爽やかな香りが広がります。
この独特な風味が、餃子の概念を覆し、肉料理や魚料理に負けない存在感を示しながらも、ワインの繊細なアロマと見事に調和します。
ビールはもちろん、ワインとともに楽しむ、新感覚の餃子体験をお約束します。

野菜にも強いこだわりがあり、契約農家がある三浦（神奈川県）から直接仕入れることで、旬のエネルギーに満ちた野菜を、最も瑞々しい状態で提供しています。
これらの旬野菜は、色鮮やかなサラダや、魚介・肉料理を引き立てる創作的な前菜として、食卓に彩りを与えます。
そんな野菜メニューの中で、特にワイン好きから支持を集めるのが「アンチョビキャベツ」です。
シンプルながらも計算し尽くされたこの逸品は、じっくりと火入れされ驚くほど柔らかくなったキャベツに、自家製の濃厚なアンチョビソースを絡めてあります。
キャベツの持つ自然な甘みと、アンチョビの深い塩味と旨味が絶妙に調和し、一度食べたら忘れられない癖になる味わいです。

〆に大人気なのが、その日によって内容が変わる「気まぐれ生パスタ」です。
その最大の魅力は、新鮮な魚介と旬の素材を最大限に活かし、シェフの「気まぐれ」な感性で仕上げられる一期一会の美味しさです。
お好みに合わせてソースをトマトソース、クリームソース、オイルベースの三種類から選べるのも嬉しいポイントです。
この日、ゆめママがいただいたのは、エビ、イカなど数種類の魚介をたっぷり盛り込んだクリームパスタでした。
魚ダイニングだからこそ実現できる、濃厚な魚介の旨味と、モチモチとした生パスタの食感が織りなす極上のハーモニーは、まさにJinでの食事を締めくくるのにふさわしい逸品です。

〆の一品として、もう一つおすすめしたいのが、こだわりの鉄板で焼き上げる「フレンチトースト」です。
ふんわりと焼き上げられたトーストは、口に含むととろけるような食感と、濃厚で優しい甘さが広がり、まさに「別腹」に収まる極上のデザートです。
この温かいフレンチトーストに、冷たいアイスクリームが添えられることで、温かさと冷たさの絶妙なコントラストが生まれ、一口ごとに新鮮な美味しさを楽しめます。

料理に合わせるドリンクにも一切妥協しません。
最大の魅力は、魚介や創作料理と相性を追求したワインとカクテルの豊富なラインナップです。
洋風ダイニングバーとしての強みを持ちつつ、新鮮な魚に合う厳選された日本酒や焼酎も充実しています。

ランチは、本格的なダイニングの味を手軽に楽しむための特別な時間です。
日替わりの「本日のA・B・Cランチ」は、新鮮な魚介や肉料理やパスタがメインを飾り、すべてサラダ付きで提供されます。
このランチの魅力は、プラス300円で前菜とソフトドリンクが追加でき、さらにプラス300円でアルコールへ変更できるという自由度の高さです。
夜のクオリティを保ちながら、手頃な価格で昼飲みも楽しめるこの柔軟性が、Jinのランチの最大の魅力です。
自慢の「YAMADAオイスター」などの単品追加も可能で、昼から贅沢な食体験を堪能できます。

料金は変更になることがございます

ワンちちゃんも食事を楽しめます。
メニューの「国産牛ランプステーキ」や「越後もち豚ステーキ」を、味付け無しで提供可能です。

内容は変動することがございます。状況により対応できかねますので事前の連絡をお願いします。