Dos Escenas（ドス エセナス）

モダンスパニッシュの真髄！一皿が五感を揺さぶる芸術作品！感動を味わうスペインの新しい舞台へ

動画で視聴する

お店の紹介

Dos Escenas（ドス エセナス）は、六本木一丁目駅直結のアークヒルズ・アーク森ビル2階に位置するモダンスパニッシュレストランです。
​大きな窓ガラスと、その手前に広がる開放的なオープンテラス席が目を引く外観が特徴です。

テラス席ワンちゃんOK！
テラスには、水色のテーブルとチェア、そして赤や黄色などのカラフルなクッションで彩られ、明るく陽気なスパニッシュバルのような雰囲気です。
開放的な空間で、まるで海外のテラスにいるかのような気分でリラックスできます。
​また、テラス席の上部にはしっかりとした屋根があるため、急な雨や強い日差しを気にすることなく、ゆっくりと愛犬との時間を楽しむことができます。

まず、席に着くと、ワンちゃんへ嬉しいお水のサービスがあります。

Dos Escenasの料理は、シェフ・ジョナタン氏が手掛ける情熱的な味わいが特徴です。
美食の宝庫として知られるバスク地方の食材を積極的に取り入れ、伝統的なスペイン料理に独創性を加えることで、見た目も華やかで美しい一皿一皿が生まれます。
特に、甘みと旨みが凝縮された宮崎県産 南の島豚ロースは、その質の高さを物語る逸品です。
タパスから本格的なコース料理まで、様々なシーンで本場のガストロノミーの味を堪能できます。

今回ゆめママがいただいたのは、特に人気の特別な休日を彩る人気の「ホリデーランチセット」2900円です※1※2。
​タパスからデザートまで、スペインの本格的な味わいをコース仕立てで楽しめる、大満足のラインナップとなっています。
まず、ランチセットで、運ばれてきたのが、タパスの「パンコントマテ」「イベリコジジョーダ100%生ハム」に加えて、「スペインオムレツ」と「サラダ」も登場し、彩り豊かでボリュームのある前菜が食欲をそそります。※1平日はWeeklyランチセット1870円、内容はメニューをご覧ください。※2内容は時期によって変わります。

​彩り豊かな前菜に続いて運ばれてくるのは、コースのアクセントとなるスターターです。
基本は「燻製サバのエスカベッシュ」ですが、Dos Escenasでは、その時々で一番美味しい旬の鮮魚を楽しめるよう、食材が変わることがあります。
​例えば、ゆめママがご訪問された日には、脂の乗った旬のカツオを使った特別なお料理に変更され、その時期一番美味しい味わいを堪能することができました。
季節によって変わる旬の魚と、マリネの爽やかな酸味が絶妙に調和し、一皿ごとに新しい発見と深い味わいを楽しめる、Dos Escenasならではの工夫が光ります。

ランチのクライマックスを飾るメインディッシュは、お好みに合わせて贅沢に選べます。
​魚の旨みが凝縮された「魚のソテーとアロス」か、ジューシーで食べ応えのある「ポークソテーとアロス」からチョイス。
​どちらも、素材の旨みがじっくりと引き出されたソテーと、魚介や肉の出汁を吸い込んだスペインの定番米料理「アロス（お米）」がワンプレートに。
豊かな香りと深い味わいが口いっぱいに広がり、心も体も満たされる至福の味わいです。

そして、締めくくりは、パティシエの魂が宿る「バスクチーズケーキ」。
外は香ばしく、中はとろけるような濃厚なクリームチーズが広がる至福の逸品です。
濃厚ながらも口どけの良いチーズケーキが、優雅なランチタイムを締めくくります。

Dos Escenasで供されるデザートは、単なる食後の甘味を超え、ひと皿の芸術へと昇華されています。
​世界的名店「ジョエル・ロブション」の元シェフパティシエが手掛けるその一品一品は、確かな技術と研ぎ澄まされたセンスが光ります。
​大人気の「バスクチーズケーキ」を始め、定番の「クレームキャラメル」も格別です。
濃厚な卵の風味と滑らかな口溶けが特徴で、パティシエの繊細な手仕事が生み出す、懐かしくも上品な大人のためのクラシックデザートです。

Dos Escenasでは、本格的なスペイン料理をさらに引き立てる、厳選されたワインとドリンクが楽しめます。
情熱の国スペインを中心に、エレガントな赤ワイン、爽やかな白ワイン、そしてスパークリングワインのカヴァなど、幅広い銘柄を厳選。
熟成感のあるものから、オーガニックやヴィーガン認証を受けたこだわりの一本まで揃っています。
ワイン以外にも、イタリアNo.1カクテル「アペロールスプリッツ」のような陽気で爽やかなカクテルや、特別な日を彩る上質なシャンパーニュをご用意。
お料理に合わせて最適な一杯を選べるのが魅力です。

Dos Escenasでは、ワンちゃんも一緒にお食事も楽しむことができます。
Dos Escenas自体に犬用メニューのご用意はありませんが、お隣の姉妹店「Yotteria GAKU Terrazza (ヨッテリアガク テラッツァ)」の犬用メニュー「ジューシーポーク」をオーダーすることが可能です。
​美味しさだけでなく、無添加・無着色でワンちゃんの健康に配慮した安心の一皿となっています。

メニュー

料理

ドリンク

わんちゃん用

※本ページは「2025年10月」時点の情報ですので、最新情報はその他詳細に記載の各公式よりご確認ください

ワンちゃんルール＊リードの着用をお願いします
＊トイレを済ませてからの入店をお願いします
＊ワンちゃんが吠えないようお願いします
＊粗相の心配、マーキング癖のあるワンちゃんはマナーパンツの着用をお願いします
＊抜け毛のあるワンちゃんは洋服の着用をお願いします
＊ワンちゃんも椅子に座る場合はマットを敷いてください
＊ワンちゃんの手足をテーブルに乗せないようお願いします
＊人用の食器に触れさせないようにお願いします
＊ご予約の際は、ペット同伴であることを明記してください

POINT・ペット可、大型犬OK、犬同伴OK、ペットOK、ペット同伴OK、わんこOK、ワンコOK、犬連れOKのレストラン、スペイン料理店、洋食屋さん、カフェ、バー
・本格的なバスク地方の要素を取り入れたモダンスパニッシュ料理を食べられる
・旬の魚や厳選された肉を使った料理が人気
​・元ジョエル・ロブションのシェフパティシエが手掛ける高品質なデザートが味わえる
​・スペインワインが充実
・不定期にスタッフ犬のラッキーくん（チワワ✕パピヨン）が看板犬として出勤している
・アークヒルズ2階にある
・写真映えのするおしゃれなメニューが多い
・犬用メニューのあるお店、ドッグメニューのあるレストラン
・子連れOK ※ドッグカフェ、犬カフェ

その他詳細

Google Map（グーグルマップ）

タグ